Dulce de leche - cea mai fină cremă caramel

Apare în Caramel, Prajituri cu crema, Dulciuri

Dulce de leche - cea mai fină cremă caramel
9 voturi
4 9

Dacă iubiți deserturile, cu siguranță ați auzit măcar despre, dacă nu și gustat, dulce de leche. În traducere liberă ar fi dulceață de lapte, dar se referă la o cremă caramel făcută din lapte și zahăr, aromată cu vanilie, și care se folosește la multe deserturi. 

Dulce de leche se găsește în supermarketuri, la borcan sau la conservă, dar o puteți face la fel de bine și acasă. Este simplu de făcut, nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente, iar rezultatul merită! În plus, este mai ieftină varianta făcută în casă decât cea cumpărată. 

Dulce de leche poate fi făcută în cantitate mai mare și păstrată la frigider până la o lună, în borcane închise ermetic.

Ingrediente

  • 4 căni de lapte
  • 1 1/4 cană de zahăr
  • 1 vârf de cuțit praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie
Timp de preparare: 1 ora si 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Puneți toate ingredientele într-o oală pe foc. Alegeți o oală cu fundul dublu, pentru a nu se lipi compoziția în timpul fierberii.

Când a dat în clocot, mișcorați focul și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când. Crema trebuie să scadă mult în volum, să se îngroașe și să capete o culoare de caramel.

Lăsați să fiarbă în jur de o oră și jumătate - o oră și 45 de minute, amestecând ocazional și având grijă să nu se ardă. Când crema s-a îngroșat și a căpătat o culoare maro deschis, veți ști că e gata.

Lăsați să se răcească complet, după care o puteți pune în recipiente mai mici și păstra mai multe zile.

Dulce de leche poate fi folosită la prăjituri, înghețată, sau savurată ca atare.
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Prajitura Cu Nuci Si Caramel

O prajitura care iti va aduce aminte de copilarie.

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta