Adaugă rețeta »

Dulce de leche

Apare în Dulciuri

Dulce de leche
5 voturi
5 5

O crema originara din Argentina, pe baza de caramel si care este folosita in multe retete.

Ingrediente

  • 3,5l de lapte
  • 1 baton de vanilie
  • 4 1/2 cani de zahar
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
Vezi si:

Mod de preparare

1. Intr-o cratita mare, se da laptele in fiert la foc mediu. Se ia de pe foc si se strecoara printr-un tifon. Se pune, din nou, in cratita.

2. Se taie batonul de vanilie pe jumatate si se pun semintele in lapte. Se adauga zaharul si se pune cratita la foc mare, amestecand constant pana cand zaharul se dizolva. Cand amestecul de lapte incepe sa fiarba, se adauga bicarbonatul de sodiu. Se reduce caldura, amestecand constant pana cand se ingroasa. Atunci cand o lingura de lemn, trasata prin amestec, lasa o urma vizibila pe fundul cratitei, iar amestecul are culoarea maro deschisa, se ia de pe foc.

3. Se pune cratita intr-o baie de gheata si se amesteca constant pana cand dulce de leche este rece. Se toarna in borcane sterile si se depoziteaza in frigider.
recomandări
Ești pasionat de bucătărie? Ai o rețetă interesantă și vrei să o impărtașești si celorlalți? Adaugă rețeta »
Dacă ți-a plăcut rețeta noastră "Dulce de leche" nu uita să-i faci un review.

Comentarii

Trebuie sa vezi si...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta


Hai in comunitatea noastra!