Dovleac Hamilton

Ingrediente

• 1 mana mica de ciuperci porcini uscate
• 1 dovleac, taiat in jumatate si cu semintele scoase
• ulei de masline
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 1 catel de usturoi, tocat marunt
• 1 lingurita cu seminte de coriandru, zdrobite
• 1-2 varfuri de cutit cu ardei iute uscat, dupa gust
• 2 crengute de rozmarin proaspat, cu frunzele culese si tocate marunt
• 5 rosii coapte la soare, tocate
• sare de mare si piper negru proaspat macinat
• 100 g orez basmati
• 1 mana de seminte de pin, usor rumenite