Cremă de șampanie pentru prăjituri

Apare în Prajituri cu crema, Dulciuri, Prajituri

Cremă de șampanie pentru prăjituri
4 voturi
2.5 4

Cremele simple și rapide, cu textură de budincă, sunt perfecte atunci când aveți poftă de ceva dulce, dar le puteți folosi și pentru prăjituri, torturi sau deserturi improvizate pe loc.

Crema pe care v-o propunem astăzi este una foarte simplă și parfumată. O puteți savura ca atare, cu fructe proaspete, cu waffles, pancakes sau o puteți folosi la prăjituri. Este, așadar, un desert foarte versatil și ușor de preparat.  

Ingrediente

  • 250 ml frișcă lichidă
  • 250 ml șampanie
  • 30 g amidon
  • 140 g zahăr
  • 2 ouă
  • 4 gălbenușuri
  • 4 linguri unt
  • 1 linguriță esență de vanilie
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Amestecați amidonul cu jumătate din frișca lichidă. Mixați bine, până când se omogenizează. Adăugați ouăle întregi și gălbenușurile, continuând să mixați la treaptă mică.

Separat, amestecați restul de frișcă cu zahărul și șampania. Puneți vasul pe foc și lăsați până când zahărul s-a topit și alcoolul s-a evaporat. Dați la o parte de pe foc.

Încorporați amestecul peste crema de ouă și amidon, puțin câte puțin, pentru a evita ca ouăle să se coaguleze. Când ați terminat de încorporat, puneți crema pe foc și lăsați până când se îngroașă și capătă un aspect catifelat, amestecând încontinuu.

Opriți focul și încorporați untul și esența de vanilie. Strecurați crema pentru a scăpa de cocoloașe și lăsați-o la rece două ore.

O puteți servi ca atare, cu fructe proaspete sau ca umplutură pentru prăjituri și torturi.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta