Cozonac dulce ca mierea

Ingrediente

• Aluat pentru doi cozonaci:
• 150 g smantana
• 130 g unt
• 4 galbenusuri
• 1/2 lingurita sare
• 6 linguri pline cu zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• coaja rasa de lamaie si portocala)
• 650 g faina
• Maiaua:
• 20 g drojdie proaspata
• 70 ml apa calduta
• o lingurita zahar
• o lingura faina
• Umplutura:
• pentru un cozonac
• 200 g rahat
• 50 g stafide
• pentru celalalt:
• 2 albusuri batute spuma
• 3 linguri cacao
• 4 linguri nuca macinata
• 2 linguri mac
• o lingura de faina
• esenta de rom
• Sirop:
• 200 ml apa
• 100 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 100 g miere de albine