Timp total 1 oră și 41 minute
Ingrediente
- Pentru foaia de ciocolata aveti nevoie de:
- 40g faina 000
- 100g zahar
- 2 albusuri de ou
- 160ml lapte
- 40g cacao pudra
- 20g unt
- Pentru aluat aveti nevoie de:
- 100 g Tang Zhong,
- 250-270 g faina de paine (650)
- 70 g faina 000 (puteti folosi si doar un singur tip se faina)
- 20 g lapte praf
- 2 galbenusuri 115 g apa calda 40 g zahar
- 5 g sare 30 g unt 8 gr drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata (pe aceasta din urma lichefiati-o cu putin zahar)
