Copanele de pui cu cartofi la cuptor

Ingrediente

• Pentru 6 portii:
• 6 copanele de pui
• 1 kg cartofi
• 5-6 catei de usturoi
• 2 morcovi mari
• 1 ardei rosu
• o jumatate de telina mica
• 50 g unt
• 1 lingurita vegeta
• 1 varf de cutit de nucsoara
• 1 varf de cutit cimbru
• 50 ml ulei
• sare si piper dupa gust
• jumatate de legatura de patrunjel verde