Ciorbă de spanac cu afumătură

Apare în Supe si ciorbe, Ciorbe

Ciorbă de spanac cu afumătură
3 voturi
5 3

Ciorba de spanac dreasă cu smântână și afumătură este o rețetă specific ardelenească, foarte gustoasă și potrivită în perioada aceasta. 

În piață a apărut spanacul proaspăt, așa că nu există perioadă mai potrivită decât aceasta ca să vă bucurați de verdețurile de sezon. Ciorba de spanac cu afumătură seamănă cu ciorba de salată, dar dacă vă place spanacul, trebuie neapărat să o încercați!

Ingrediente

  • 500 g spanac proaspăt
  • 150 g afumătură
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 gălbenuș
  • 200 g smântână
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță paprika
  • oțet
  • mărar proaspăt
Timp de preparare: 40 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Curățați spanacul și opăriți-l în apă cu o linguriță de sare. Scurgeți apa și tocați spanacul fin.

Într-o oală, căliți ceapa în puțin ulei, adăugați afumătura tăiată cubulețe și căliți până când devine rumenă. Adăugați 2 litri de apă fierbinte, spanacul, sare, piper, paprika și spanacul și mai fierbeți împreună 20 de minute.

Amestecați smântâna cu gălbenușul de ou și usturoiul zdrobit, puneți câteva polonice din zeamă, pentru a aduce la aceeași temperatură. Turnați amestecul în oală, mai adăugați sare și piper dacă mai este nevoie și opriți focul.

Serviți cu mărar proaspăt tocat și cu oțet după gust.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Rigatoni Cu Ricotta, Spanac Si Pancetta

O sa fi uimit de rapiditatea cu care vei prepara aceasta reteta.

Paine Condimentata, Cu Spanac

Ce poate fi mai gustos decat o paine preparata in casa? Una bogata in seminte si legume!

Pizza Cu Spanac Si Anghinare

Pentru un blat crocant, poti coace aceasta pizza intr-o tigaie de teflon.

Ravioli Cu Spanac

Aromele Italiei sunt exprimate cel mai bine prin simplitate: un strop de condimente, un pic de ulei si cina este pe masa in cateva minute.

Salata De Spanac Cu Muschi De Vita Si Afine

Un pranz usor si sanatos, gata in numai 30 de minute.

Peste In Crusta De Migdale Cu Spanac

Desi este o dovada de maiestrie in bucatarie, pestele gatit in crusta este foarte usor de preparat. Urmeaza pasii de mai jos.

Salata De Spanac Cu Capsuni Si Branza De Capra

O salata usoara de vara, gata in cateva minute.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta