Chifteluțe din cartofi (de post)

Apare în Mancaruri de post, Mancaruri cu cartofi, Mancaruri cu legume

Chifteluțe din cartofi (de post)
47 voturi
5 47

Chifteluțele din legume sunt ideale atunci când țineți post sau urmați un regim de viață vegetarian sau pur și simplu vreți o alternativă la chiftelele clasice. Le puteți face din cartofi, vinete, dovlecei, morcov și orice alte combinații de legume vă plac. 

Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una extrem de simplă, de chifteluțe din cartofi, aromate și delicioase. Puteți face varianta de post, fără ou, sau puteți opta pentru varianta clasică, cu ou care să lege compoziția. 

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 1 legătură ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 morcov
  • mărar
  • pătrunjel
  • 200 g pesmet
  • 2 ouă (opțional, dacă faceți varianta de post le puteți omite)
  • ulei pentru prăjit
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Spălați cartofii și morcovul. Puneți-i la fiert, întregi, într-o oală cu apă și sare. Lăsați să fiarbă până când intră furculița în ei.

După ce legumele au fiert, scurgeți apa și lăsați să se răcească. Curățați cartofii de coajă, la fel și morcovul. Pasați legumele cu ajutorul unei ustensile pentru piure sau le puteți da prin răzătoarea mică, ca la salata de boeuf.

Tucați mărunt ceapa, usturoiul, verdețurile și adăugați-le peste cartofi și morcov. Asezonați cu sare și piper și puneți ouăle, dacă folosiți. Dacă faceți chiftelele de post, le puteți înlocui cu 2 linguri de pesmet/griș.

Modelați chiftelele în mână. Le puteți face rotunde sau plate, după preferință. Tăvăliți chiftelele de cartofi prin pesmet sau făină, după care le puteți prăji în ulei încins, până când s-au rumenit pe toate părțile.

Dacă alegeți să le faceți la cuptor, puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Dați tava la cuptor până când chiftelele s-au rumenit, având grijă să le întoarceți după 15 minute.

Serviți chiftelele cu sosul sau salata preferată.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Negresa Cu Cartofi Dulci Si Cioolata Neagra

Legume in desert? Aceasta combinatie te va uimi!

Carnati Cu Mere Si Cartofi La Cuptor

Acest fel de mancare este perfect pentru sezonul rece.

Piure De Cartofi Cu Usturoi

Aroma de usturoi se potriveste perfect cu un piure cremos.

Tocanita De Miel Cu Cartofi Si Rozmarin

O reteta plina de savoare, potrivita pentru noptile de toamna.

Paste Cu Cartofi Si Ardei Gras

Un mod inedit de a gati pastele.

Vita Cu Broccoli Si Cartofi La Cuptor

O reteta simpla si gustoasa pentru un pranz in familie.

Placinta Ciobanului, Un Preparat Clasic Englezesc, Cu Carne De Miel Si Cartofi

Un preparat clasic englezesc, cu carne de miel si cartofi.

Cartofi Cu Sparanghel Si Bacon

O reteta delicioasa care poate inlocui o masa de pranz. Foloseste o alta leguma in loc de sparanghel, cum ar fi broccoli, daca preferi.

Supa Cheddar Cu Bere Ale - O Supa Ideala Pentru Iubitorii De Bere Si De Cartofi

O supa ideala pentru iubitorii de bere si de cartofi, care contine doar o parte din grasimea retetei traditionale. Pentru un continut scazut de...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta