Chifteluțe din cartofi (de post)

Apare în Mancaruri de post, Mancaruri cu cartofi, Mancaruri cu legume

Chifteluțe din cartofi (de post)
48 voturi
4 48

Chifteluțele din legume sunt ideale atunci când țineți post sau urmați un regim de viață vegetarian sau pur și simplu vreți o alternativă la chiftelele clasice. Le puteți face din cartofi, vinete, dovlecei, morcov și orice alte combinații de legume vă plac. 

Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una extrem de simplă, de chifteluțe din cartofi, aromate și delicioase. Puteți face varianta de post, fără ou, sau puteți opta pentru varianta clasică, cu ou care să lege compoziția. 

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 1 legătură ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 morcov
  • mărar
  • pătrunjel
  • 200 g pesmet
  • 2 ouă (opțional, dacă faceți varianta de post le puteți omite)
  • ulei pentru prăjit
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Spălați cartofii și morcovul. Puneți-i la fiert, întregi, într-o oală cu apă și sare. Lăsați să fiarbă până când intră furculița în ei.

După ce legumele au fiert, scurgeți apa și lăsați să se răcească. Curățați cartofii de coajă, la fel și morcovul. Pasați legumele cu ajutorul unei ustensile pentru piure sau le puteți da prin răzătoarea mică, ca la salata de boeuf.

Tucați mărunt ceapa, usturoiul, verdețurile și adăugați-le peste cartofi și morcov. Asezonați cu sare și piper și puneți ouăle, dacă folosiți. Dacă faceți chiftelele de post, le puteți înlocui cu 2 linguri de pesmet/griș.

Modelați chiftelele în mână. Le puteți face rotunde sau plate, după preferință. Tăvăliți chiftelele de cartofi prin pesmet sau făină, după care le puteți prăji în ulei încins, până când s-au rumenit pe toate părțile.

Dacă alegeți să le faceți la cuptor, puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Dați tava la cuptor până când chiftelele s-au rumenit, având grijă să le întoarceți după 15 minute.

Serviți chiftelele cu sosul sau salata preferată.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta