Una dintre cele mai bune variante de cheesecake Oreo.
Timp total 1 oră și 35 minute
Ingrediente
24 biscuiti Oreo, zdrobiti 6 linguri de unt sau margarina, topite 400g caramele 1/2 cana lapte 1 cana nuci pecan, tocate 230g crema de branza 3/4 cani de zahar 1 lingura de extract de vanilie 3 oua 60g fulgi de ciocolataMod de preparare
1. Se incalzeste cuptorul la 160C.2. Se amesteca biscuitii si untul si se preseaza pe baza unei tavi si pe partile laterale.
3. Se pun caramelele intr-un bol, alaturi de lapte si se topesc la cuptorul cu microunde timp de 3 minute, amestecand dupa fiecare minut. Se adauga nucile si se toarna jumatate din compozitie in crusta. Se lasa la frigider timp de 10 minute. Se raceste amestecul de caramel ramas pentru o utilizare ulterioara.
4. Se amesteca crema de branza, zaharul si vanilia. Se adauga ouale, treptat, amestecând la viteză mică după fiecare până la amestecare. Se toarna peste stratul de caramel din crusta.
5. Se coace timp de o ora si 5 minute. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca timp de 4 ore.
6. Se incalzeste amestecul de caramel rezervat la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, se amesteca si se toarna peste cheesecake. Se topeste ciocolata si se toarna peste prajitura.
