Rețetă irezistibilă! Chec cu cremă de brânză și ciocolată. Ușor de făcut, cu un gust divin!
Gândește-te la checul cu cremă de brânză și ciocolată ca la un desert pe care l-ai face când vrei să impresionezi pe cineva, dar fără să te complici prea mult. E genul ăla de prăjitură care arată de parcă ai fi muncit la ea o zi întreagă, dar, de fapt, e destul de simplu de făcut. Ai nevoie de câteva ingrediente bune - unt, cremă de brânză, ciocolată, și câteva altele pe care probabil le ai deja prin casă.
De ce e atât de special acest chec? Păi, combinația de cremă de brânză și ciocolată nu dă greș niciodată. Crema de brânză face checul super cremos și adaugă un gust bogat, care merge de minune cu ciocolata.
Plus, dacă ai oaspeți sau vrei să faci o surpriză plăcută familiei, acest chec e alegerea perfectă. Pare sofisticat, dar secretul e că nu trebuie să fii un chef ca să-l faci să iasă bun. Iar partea cu glazura de ciocolată de deasupra e ca cireașa de pe tort - face totul și mai delicios și îi dă un aspect de prăjitură de cofetărie.
În esență, dacă vrei să faci un desert care să fie atât de gustos, cât și de impresionant, fără să petreci ore în șir în bucătărie, checul cu cremă de brânză și ciocolată e ceea ce cauți.
Rețeta de chec cu cremă de brânză și ciocolată
Ingrediente
- 220 grame unt fără sare, lăsat la înmuiat
- 220 grame cremă de brânză, de asemenea lăsată la înmuiat - folosește cremă de brânză grasă
- 120 ml lapte
- 600 grame zahăr
- 6 ouă mari, la temperatura camerei
- 4 grame extract de vanilie
- 150 grame făină
- 4 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- 80 grame cacao
Pentru glazura de ciocolată (opțional)
- 130 grame ciocolată, semi-dulce
- 40 grame unt
- 1 lingură sirop de arțar (sau miere)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 165 grade. Unge cu unt și tapetează cu făină o tavă de copt.
Într-un bol mediu, combină făina , praful de copt și cacaoa. Amestecă timp de 30 de secunde pentru a omogeniza și lasă deoparte.
În bolul mixerului tău, adaugă untul și crema de brânză ambele înmuiate. Mixează până devine o cremă omogenă. Adaugă treptat zahărul. Mixează la viteză medie timp de trei minute.
Adaugă ouăle unul câte unul, mixând după fiecare până când culoarea gălbenă a gălbenușului dispare.
Cu mixerul la viteză scăzută, adaugă aproximativ jumătate din amestecul de făină. Crește treptat viteza la mediu și mixează doar până se combină.
Adaugă laptele și vanilia. Amestecă la viteză scăzută, apoi adaugă restul de amestec de făină. Crește ușor viteza de mixare și mixează doar până când se îmbină bine. Nu mixa la o viteză mai mare decât mediu sau prea mult timp.
Toarnă compoziția în forma pregătită. Coace timp de 1 oră și 10 minute sau până când un o scobitoare introdusă în chec iese curată. Timpul de coacere poate varia - verifică checul din când în când.
Lasă să se răcească în formă, timp de 10 minute.
Pentru glazura de ciocolată
Ai nevoie de ciocolată (tipul preferat și cantitatea depind de cât de multă glazură vrei să faci) și, opțional, puțin unt pentru a o face mai lucioasă.
Începe prin a tăia ciocolata în bucăți mici pentru a se topi mai ușor.
Pune ciocolata într-un bol potrivit pentru microunde. Dacă alegi să adaugi și unt, adaugă-l acum.
Încălzește ciocolata în microunde pentru 20 de secunde, apoi scoate bolul și amestecă bine.
Repetă procesul pentru încă 20 de secunde, scoate și amestecă din nou.
Dacă este necesar, încălzește pentru încă 5 secunde și amestecă până când ciocolata devine complet netedă. Când ciocolata este aproape complet topită, scoate-o și amestecă până devine netedă.
Lasă glazura să se răcească până ajunge la grosimea dorită pentru a fi aplicată pe chec.
