Cartofi Dauphinoise - combinația perfectă între crocant și cremos

Apare în Mancaruri fara carne, Mancaruri cu cartofi

Cartofi Dauphinoise - combinația perfectă între crocant și cremos
6 voturi
3 6

Cartofii, una dintre cele mai consumate legume de către români și nu numai, se pot găti într-o mulțime de feluri. Sunt atât de versatili și există atât de multe rețete care conțin cartofi, încât e greu să alegi cum să îi savurezi.

De la banalii cartofi pai, până la piure, musaca, wedges și până la rețete de inspirație franțuzească, așa cum este și cea despre care vorbim astăzi. O rețetă cremoasă de cartofi cu smântână și usturoi care, pe cât de pompos și complicat sună numele, pe atât de simplu se face. Ca să nu mai vorbim despre cât de gustoasă este!

Cartofii Dauphinoise pot fi o garnitură excelentă, dar și un fel de mâncare în sine. Sunt sățioși, gustoși și nu mai au nevoie de nimic alături pentru a fi puși în evidență.

Ingrediente

  • 7-8 cartofi mari
  • 500 ml smântână pentru gătit
  • 500 ml lapte
  • 3 căței de usturoi
  • 200 g cașcaval ras
  • sare
  • piper
Timp de preparare: 40 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Puneți laptele, smântâna și usturoiul zdrobit într-o oală pe foc și aduceți la punctul de fierbere. Spălați cartofii, îi curățați și îi tăiați felii subțiri, de aproximativ 4-5 mm.

Puneți feliile de cartofi peste lapte și smântână și mai fierbeți împreună 5 minute, amestecând ușor, astfel încât cartofii să nu se lipească.

Puneți cartofii într-o tavă pentru cuptor și turnați amestecul de lapte și smântână peste. Condimentați cu sare și piper, puneți cașcavalul ras deasupra și dați la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade.

În ultimele 5 minute puteți mări temperatura sau puteți da flacără de sus, pentru a obține efectul acela crocant.

Cartofii Dauphinoise sunt gata, arată și miros excelent, iar gustul cremos, în combinație cu textura crocantă vă vor cuceri.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Negresa Cu Cartofi Dulci Si Cioolata Neagra

Legume in desert? Aceasta combinatie te va uimi!

Carnati Cu Mere Si Cartofi La Cuptor

Acest fel de mancare este perfect pentru sezonul rece.

Piure De Cartofi Cu Usturoi

Aroma de usturoi se potriveste perfect cu un piure cremos.

Tocanita De Miel Cu Cartofi Si Rozmarin

O reteta plina de savoare, potrivita pentru noptile de toamna.

Paste Cu Cartofi Si Ardei Gras

Un mod inedit de a gati pastele.

Vita Cu Broccoli Si Cartofi La Cuptor

O reteta simpla si gustoasa pentru un pranz in familie.

Placinta Ciobanului, Un Preparat Clasic Englezesc, Cu Carne De Miel Si Cartofi

Un preparat clasic englezesc, cu carne de miel si cartofi.

Cartofi Cu Sparanghel Si Bacon

O reteta delicioasa care poate inlocui o masa de pranz. Foloseste o alta leguma in loc de sparanghel, cum ar fi broccoli, daca preferi.

Supa Cheddar Cu Bere Ale - O Supa Ideala Pentru Iubitorii De Bere Si De Cartofi

O supa ideala pentru iubitorii de bere si de cartofi, care contine doar o parte din grasimea retetei traditionale. Pentru un continut scazut de...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta