Mod de preparare

1. Incepe aceasta reteta cu 1 zi inainte (nucile trebuie sa fie inmuiate in apa rece peste noapte).

2. Se unge o forma de budinca si se tapeteaza cu folie, lasand o masrgine de 10cm.

3. Se scurg nucile. Se pun alunele si caju intr-un procesor de alimente cu suc de cirese si se amesteca pana se formeaza o pasta. Se adauga un nectar de nuca de cocos, ulei de nuca de cocos, nuca de cocos deshidratata, zmeura, cacao, condimente, coaja de portocala si jumatate din ciocolata. Se amesteca bine pana se combina. Se transfera intr-un castron si se adauga cirese si restul de ciocolata. Se in forma de budinca si se acopera cu folie de plastic. Se congeleaza timp de 2 ore.

4. Pentru a servi, se amesteca crema de nuca de cocos si pasta de vanilie intr-un castron pana se ingroasa. Se rastoarna budinca pe un platou si se stropeste cu amestec crema de nuca de cocos. Se acopera cu cirese proaspete suplimentare si nuca de cocos maruntita.