Briam - mâncare grecească de legume (de post)

Apare în Mancaruri cu dovlecei, Mancaruri cu cartofi, Mancaruri cu legume

Briam - mâncare grecească de legume (de post)
9 voturi
4 9

O tocăniță sau o mâncare de legume este oricând o alegere delicioasă și sănătoasă, fie că sunteți vegetarieni, țineți post sau pur și simplu vreți ceva fără carne. Există o mulțime de rețete pe bază de legume, delicioase și rapide. De la o banală tocăniță de cartofi, până la preparate mai elaborate. 

Astăzi vă propunem o mâncare de legume inspirată din bucătăria grecească. Se face la cuptor, extrem de simplu, și este foarte potrivită și pentru perioada postului. Puteți adăuga orice alte legume vă plac, cum ar fi ardei, broccoli sau ciuperci. 

Ingrediente

  • 150 ml ulei de măsline
  • 1 vânătă
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 700 g cartofi
  • 5-6 roșii
  • 1 dovlecel
  • 250 ml pastă de tomate
  • oregano
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
Timp de preparare: 1 ora
Vezi si:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Spălați și tăiați felii vânăta și dovlecelul. Curățați cartofii și tăiați-i și pe ei rondele. Tăiați ceapa julien și tocați usturoiul mărunt. Tăiați roșiile felii de grosimea unui deget.

Puneți o tigaie cu ulei pe foc și căliți ceapa și usturoiul timp de 5 minute. Dați la o parte, mai adăugați ulei dacă mai este nevoie și sotați vânăta, apoi procedați la fel și cu dovlecelul.

Cartoful și roșiile nu le veți căli, pentru că ele se vor găti oricum la cuptor. Puneți toate legumele într-un vas încăpător, asezonați cu sare și piper, turnați sucul de roșii și o jumătate de cană de apă, astfel încât sosul să acopere integral legumele.

Transferați totul într-o tavă, presărați oregano și pătrunjel, stropiți cu ulei de măsline deasupra și dați la cuptor pentru 40-45 de minute sau până când legumele s-au rumenit și sosul a scăzut. Reduceți focul după primele 15 minute.

Serviți pe post de garnitură sau ca fel de mâncare în sine.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta