Bărcuțe din dovlecei cu chifteluțe marinate și mozzarella

Apare în Mancaruri cu dovlecei, Mancaruri cu legume, Mancaruri

Bărcuțe din dovlecei cu chifteluțe marinate și mozzarella
6 voturi
5 6

Atunci când nu mai știi ce să gătești, combinațiile inedite de alimente te salvează întotdeauna din încurcătură. De exemplu, v-ați gândit vreodată să combinați dovlecei sau zucchini cu chifteluțe și să gratinați totul la cuptor?

Bărcuțele din dovlecei cu chifteluțe marinate pe care vi le propunem astăzi sunt o rețetă simplă și de efect, pe care o puteți prepara pentru o masă rapidă. O puteți face și dacă v-au rămas chifteluțe marinate din ziua precedentă, dar vreți să le dați o nouă interpretare. Puteți folosi dovlecei obișnuiți sau zucchini. De asemenea, chifteluțele le puteți face din carne de vită, porc sau curcan. 

Ingrediente

  • 3-4 dovlecei/ zucchini
  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • piper
  • 500 g carne tocată
  • pătrunjel
  • un ou
  • 2 cepe
  • suc de roșii
  • oregano
  • cimbru
  • 200 g mozzarella
  • 100 g parmezan
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Tăiați dovleceii pe jumătate și scobiți miezul ca și cum ați curăța un avocado. Nu înlăturați tot miezul, ci doar cât să faceți loc pentru chifteluțe.

Stropiți dovleceii cu ulei de măsline și dați la cuptor pentru 10-15 mniute, cât să se înmoaie.

Între timp, vă puteți ocupa de chifteluțe. Amestecați carnea tocată, o ceapă tocată fin, usturoiul zdrobit, sare, piper, un ou și pătrunjel. Amestecați bine, după care formați chifteluțele rotunde.

Puneți puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumeniți chifteluțele pe fiecare parte, până când își schimbă culoarea. Adăugați a doua ceapă tocată, sucul de roșii, oregano, cimbru și amestecați. Lăsați să fiarbă totul împreună 10 minute.

Umpleți dovleceii cu chifteluțe și puțin sos. Presărați mozzarella și parmezan ras deasupra și mai dați la cuptor pentru 10 minute, sau până când brânza s-a topit.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Dovlecei Pane Cu Prosciuto Si Mozzarella

Un fel principal demn de cele mai sofisticate restaurante.

Supa De Dovlecei

Din dovlecei se pot prepara o multime de mancaruri delicioase, iar aceasta supa este una dintre ele.

Chiftele De Ciuperci Cu Mozzarella Si Risotto

O alternativa vegetariana la chiftelele traditionale.

Dovlecei Condimentati Si Iaurt Cu Curry

Dovleceii gatiti in acest mod pot constitui un fel principal de mancare sau pot fi o garnitura delicioasa langa o friptura la gratar.

Paste Carbonara Rapide Cu Dovlecei Si Bacon

Pastele sunt alegerea perfecta atunci cand vrei sa prepari un pranz rapid si gustos.

Pizza Cu Branza De Capra, Cu Dovlecei Si Masline

Aceasta reteta este o alternativa mai sanatoasa la pizza clasica, cu branza cremoasa.

Bruschete Cu Mozzarella Si Sos De Rucola

Rapid, usor si delicios. Aceste bruschete pot fi servite ca aperitiv, dar, la fel de bine, pot constitui un pranz simplu.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta