Veşti proaste pentru iubitorii de somon. Peştele lor preferat, în pericol!

facebook email
Adaugă rețeta »

somon

Veşti proaste pentru iubitorii de somon. Peştele lor preferat, în pericol!

Proprietarii de crescătorii de somon se confruntă cu cea mai mare problemă de până acum. Un parazit rezistent la medicamente a făcut să scadă producția la nivel mondial cu 10%.

Somonul, unul dintre cele mai sănătoase și consumate tipuri de pește, este în pericol. Culturile de somon sunt afectate de un parazit care a devenit rezistent la tratament.

Proprietarii de crescătorii de somon se confruntă cu o problemă serioasă. Un vierme parazit intră în carnea peștelui și se hrănește cu ea, până când îl omoară sau îl infestează, făcându-l periculos pentru consum. Acesta este și motivul pentru care prețul somonului, proaspăt, congelat sau afumat, a crescut cu jumătate față de anul trecut.

Parazitul este de mărimea unui bob de mazăre și a devenit rezistent la pesticide. Reprezentanții fermelor din Statele Unite, Canada, Scoția, Norvegia sau Chile, adică cei mai mari furnizori de somon la nivel mondial, au transmis că aceasta este cea mai gravă problemă cu care se confruntă.

Remedii (in)eficiente

Pesticidele și medicamentele folosite în trecut nu mai sunt eficiente, pentru că parazitul a devenit rezistent. Experții sunt de părere că soluția este să investească în tehnologii noi, pentru a elimina complet parazitul. O soluție ar fi încălzirea apei din bazine sau tratamente subacvatice cu laser pentru peștii afectați.

Fermierii din Canada au identificat problema paraziților încă din 1994. Peștilor le era administrat un medicament cu ingredient activ, care să omoare bacteria. Soluția a funcționat până în urmă cu câțiva ani, când ”păduchele de mare” a devenit rezistent.

Consecințe

Producția de somon a scăzut cu 10% în ultimul an, iar cele mai mari pierderi le-a suferit Norvegia, care este cel mai important jucător de pe piața somonului de cultură.

Soluții?

Scoțienii au inventat un dispozitiv numit Thermolicer, cu ajutorul căruia încălzesc apa pentru a scăpa de parazit. Încă o metodă pe care o testează fermierii este creșterea somonului în paralel cu alte specii de pești, care să ”curețe” paraziții din apă. O metodă eficientă, dar invazivă, este pomparea în apă a peroxidului de hidrogen, care omoară paraziții, dar poate afecta și peștele.

Vezi si:
loading...

Comentarii

Trebuie sa vezi si...

Cum arată cel mai urât mirositor fruct din lume. Este INTERZIS în locurile publice

Pare greu de crezut, dar există în lume un fruct care miroase atât de urât, încât consumul lui este interzis în anumite locuri publice.

3 rețete italiene pe care le poți face cu ingrediente de la Lidl săptămâna aceasta

În perioada 16-22 octombrie, la Lidl este săptămâna italiană. Găsești o mulțime de ingrediente de inspirație italiană, iar noi îți...

Insectele vor fi introduse în meniurile restaurantelor din România, iar noi nu suntem pregătiți pentru asta!

Te-ai gândit vreodată că ai putea ajunge să mănânci insecte? Pe cât de scârbos sună, pe atât este de posibil. Specialiștii atrag...

Weekend break în Veliko Tarnovo. Ce și unde mâncăm?

Veliko Tarnovo, una dintre cele mai populare destinații din Bulgaria, este și un adevărat rai culinar pentru turiști. Am fost acolo și îți...

Lidl lansează Prosecco care nu provoacă mahmureală și abia așteptăm să ne convingem!

Cum ar fi să te poți bucura de oricât prosecco vrei, fără să îți faci griji pentru mahmureala de a doua zi? Da, visul oricărui iubitor de...

6 mâncăruri nasoale pe care orice student le-a mâncat în facultate

Viața de student e grea, mai ales în ceea ce privește mâncarea. Oricine a trecut prin asta știe că sunt câteva alimente ”sfinte” care nu...

Taguri

somon

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta


Hai in comunitatea noastra!