Tu știi cum se făceau sarmalele acum 300 de ani? Conțineau un ingredient SURPRIZĂ

facebook email
Adaugă rețeta »

stil de viata

Tu știi cum se făceau sarmalele acum 300 de ani? Conțineau un ingredient SURPRIZĂ

Rețeta de sarmale a suferit multe modificări de când a apărut și până în prezent. Știai că prima rețetă românească conținea și ghimbir?

Care e cea mai autentică mâncare românească pe care o știți? Fără îndoială, cei mai mulți ar răspunde că sarmalele, fără să stea pe gânduri. Chiar dacă au ajuns în bucătărie românească cu influențe din Orient, sarmalele rămân una dintre cele mai românești mâncăruri.

De-a lungul timpului, rețeta de sarmale a suferit modificări, până a ajuns la formula la care o cunoaștem astăzi. Prima rețetă de sarmale scrisă pe teritoriul României a fost publicată în urmă cu mai bine de 300 de ani. Cei de la Gastroart au făcut rost de ea și au publicat-o.

Prima rețetă de sarmale de la noi a fost publicată în 1695 în ”Cartea de bucate de la Cluj” și suna cam așa:

“Varză umplută. Se mărunțește frumos varza murată. Între timp, trebuie tăiate mărunt cu cuțitul de tocat carne și amestecate carnea crudă de vită și slănina, iar în amestec trebuie pus piper, ghimbir și sare, toate pisate. Când este făcut, se învelește câte o bucată din amestecul de carne în câte o frunză de varză, dar mai înainte se taie partea groasă, adică cotorul frunzei. Se pun în oală împreună cu varza mărunțită și se fierb bine. Când s-a făcut, se pune în ea puțin vin; va avea gust mai bun. Se așează pe masă în oală. Dacă se piperează, va avea gust mai bun”.

Da, ați citit bine, românii puneau ghimbir în sarmale la sfârșitul anilor 1600. Și dacă vă întrebați de unde aveau ghimbir pe vremea aceea, nu uitați că aceste rețete și cărți de bucate erau destinate boierilor, domnitorilor, celor înstăriți, nu oamenilor de rând.

Vezi si:
loading...

Comentarii

Trebuie sa vezi si...

Dieta Dukan, slăbești 5 kg pe săptămână și nu te mai îngrași la loc

Dieta Dukan este unul dintre cele mai apreciate regimuri de slăbit, pentru că te ajută să pierzi eficient în greutate și să nu mai pui la...

Unde mănânci cea mai bună pizza DIN LUME!

Cât de mult îți place pizza? Suficient de mult încât să faci o călătorie culinară pentru a mânca cea mai renumită pizza din lume?

Dieta disociată - slăbești 10 kg în două săptămâni, mâncând cât vrei

Dieta disociată te poate ajuta să slăbești până la 10 kilograme în 14 zile, fără să te înfometezi.

Știai că pizza și ciocolata te pot ajuta să slăbești? Iată cum!

Mâncărurile tale preferate, chiar și cele mai calorice, sunt inofensive chiar și atunci când ții dietă, cu condiția să nu exagerezi.

6 alimente pe care să le mănânci în post

A început Postul Crăciunului, așa că avem câteva sugestii de alimente care nu ar trebui să-ți lipsească din alimentație.

12 canale de YouTube de pe care chiar înveți să gătești

Rețetele online ne salvează atunci când nu știm ce să gătim, dar mai ales când nu știm CUM să gătim. Tu de unde ai învățat să...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta


Hai in comunitatea noastra!